truffiere du plo du moulin — foie gras entier a la truffe noire
mesure de maîtrise du process insuffisante
- Tipo
- alimentation
- Categoria
- autres
- Rischio
- clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
- Préconisations
- le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa
- À faire
- ne plus consommer
mesure de maîtrise du process insuffisante
ne plus utiliser le produit
rapporter le produit au point de vente
contacter le point de vente
détruire le produit
What is this? This is a food recall for whole foie gras with black truffle made by Truffière du Plo du Moulin. It may have harmful bacteria called Clostridium botulinum.
What's happening? The company found the bacteria in their product. This can cause a rare but serious illness called botulism.
Does this affect me? If you bought this foie gras, you could be at risk. It mainly affects people in France.
What should I do? Stop using the product right away. Return it to the store where you bought it or throw it away. Ask your doctor if you feel sick after eating it.
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Type: alimentation · Category: autres · Hazard: clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · mesure de maîtrise du process insuffisante · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente · détruire le produit
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