auchan le poissonnier — filet de maquereau sous vide
suite à la détection d'histamine
What is this? This is a food recall for vacuum-packed mackerel fillets sold by Auchan and Le Poissonnier. The problem is too much histamine, a natural chemical that can cause food poisoning.
What's happening? The mackerel fillets have been found to have unsafe levels of histamine. Eating them could make you sick.
Does this affect me? If you bought these vacuum-packed mackerel fillets in France, this warning applies to you.
What should I do? Stop eating the product. Return it to the store where you bought it. If you feel sick after eating it, ask your doctor or pharmacist for advice.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · suite à la détection d'histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente · contacter le service consommateur
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