boucherie courthieu — pâté de foie pur porc
absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - barème de stérilisation non validé
What is this? This is a recall of a pork liver pâté made by Boucherie Courthieu. It may contain harmful bacteria called clostridium botulinum, which can cause botulism.
What's happening? The pâté was made without proper safety checks. The company warns it could make people sick if eaten.
Does this affect me? If you have this pâté, do not eat it. It was sold in France.
What should I do? Throw the pâté away. If you feel sick after eating it, ask your doctor or pharmacist for advice.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: viandes · Hazard: clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - barème de stérilisation non validé · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit
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