boucherie yonnet 14460 colombelles — tripes a la mode de caen
defaut de sterilisation
- Type
- alimentation
- Catégorie
- viandes
- Risque
- clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
- Préconisations
- le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa
- À faire
- ne plus consommer
defaut de sterilisation
ne plus utiliser le produit
rapporter le produit au point de vente
contacter le point de vente
What is this? A shop in Colombelles sold a food called “Tripes à la mode de Caen.” The food may have a germ called clostridium botulinum that can cause botulism.
What's happening? The shop has taken back the food because the germ might be in it. The germ can grow if the food was not heated or cooled properly.
Does this affect me? If you bought this food from Boucherie Yonnet, you may have it at home.
What should I do? Stop eating the food. Bring it back to the shop. Ask your doctor or pharmacist if you feel sick.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Type: alimentation · Category: viandes · Hazard: clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · defaut de sterilisation · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente
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