sans marque (vendu au rayon marée) — thon blanc ligne vendu au rayon traditionnel
taux histamine supérieur à 200 mg/kg
- Kategorie
- Fisch- und Aquakulturerzeugnisse
- Gefahr
- endogene Toxine: Histamin (Fische, Käse, alkoholische Getränke, Wurstwaren)
- Empfehlungen
- Histamin-bedingte Lebensmittelvergiftungen treten innerhalb von 30 Minuten bis zu wenigen Stunden nach Verzehr auf und äußern sich als akute Allergie. Typische Symptome sind Gesichtsrötungen und -schwellungen, Kopfschmerzen, Hitzegefühl und Unwohlsein, begleitet von Verdauungsbeschwerden (Übelkeit, Erbrechen, Durchfall). Allergieanfällige Personen können zusätzlich akute Atemwegsbeschwerden entwickeln: Sie müssen die genannten Erzeugnisse unbedingt meiden und sollten sie
- Zu tun
- nicht mehr verzehren
Ohne Markierung (im Fischtheke-Bereich verkauft) – Weißer Thunfisch, im traditionellen Bereich verkauft Art: Lebensmittel
Histamingehalt über 200 mg/kg
nicht mehr verwenden
das Produkt an die Verkaufsstelle zurückbringen
den Verbraucherservice kontaktieren
What is this? A batch of fresh tuna sold in the fish section has too much histamine, a natural substance that can build up in fish.
What's happening? The tuna has histamine levels above the safe limit. Eating it may cause an allergic-like reaction.
Does this affect me? Anyone who bought this tuna could be at risk. People with allergies may react more strongly.
What should I do? Stop eating the tuna. Return it to the store where you bought it. Ask your pharmacist or doctor if you feel unwell.
🤖 Diese allgemeinverständliche Zusammenfassung wird automatisch aus der offiziellen Mitteilung der Behörde mithilfe von KI erstellt. Sie dient nur zur allgemeinen Information – nicht als medizinischer Rat. Treffen Sie gesundheitsbezogene Entscheidungen immer in Absprache mit einer Apothekerin oder einem Arzt und lesen Sie die verlinkte offizielle Quelle unten.
🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · taux histamine supérieur à 200 mg/kg · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le service consommateur
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